0933 29 30 39
Chả Bò Sạch Cô Huệ Đặc Sản Đà Nẵng
Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt  Giá Tại Đà Nẵng

Chả Bò Đà Nẵng Loại Đặc Biệt Giá Tại Đà Nẵng

Giá bán: 280,000 300,000 VNĐ

Chủng loại: Chả bò Cô Huệ

Xuất xứ tại: Đà Nẵng

Hậu mãi: Tốt

 

 

 

Chả bò Đà Nẵng loại đặt biệt cho ngày Tết 2017. Từng miếng chả ngòn ngọt nhưng không béo, lại đậm đà với mùi thơm đặc trưng khó quên, làm đắm lòng thực khách dù sành ăn hay dễ tính. Một món đặc sản tự hào của người Đà Nẵng, đã được công nhận là top 10 đặc sản nem chả nổi tiếng của Việt Nam. 

Ai đến Đà Nẵng cũng cố gắng mua cho được không ít thì nhiều những đòn chả hấp dẫn với hương vị ngọt dịu rất riêng này về làm quà. Cách làm chả bò không quá công phu, cầu kỳ nhưng làm sao để người ăn nhớ mãi thì chẳng phải dễ.

 

Đầu tiên là khâu chọn nguyên liệu. Muốn chả bò ngon phải chọn thịt bò còn tươi nguyên màu đỏ thẫm, đã lọc hết gân. Dưới đôi bàn tay tài hoa của đầu bếp, cả khối thịt tươi được xắt gọn thành từng miếng vuông vức, mỏng và đều tăm tắp. 

Chế biến chả bò chắc chắn không thể thiếu ngũ vị: đường, nước mắm, ớt, hành lá, tiêu và ít mỡ hoặc dầu ăn để chả thơm ngon, béo ngậy. Sau đó trộn tất cả hỗn hợp gia vị này vào thịt bò đã xắt và xay nhuyễn. Để gia vị thấm đều, người đầu bếp phải xay từng nắm thịt rồi cho vào máy đánh tơi trong khoảng 10 phút, thật mịn, thật nhuyễn. 

Chả được gói bằng lá chuối đã rửa sạch và lau khô trước đó để giữ độ mềm, sao cho khi gói lá không bị gãy, đòn chả được tròn đầy, chắc. Từng tảng thịt bò xay được gói lại trong lớp lá chuối xếp chồng lên nhau một cách khéo léo. Nhìn người ta quấn dây từng vòng quanh khúc chả tròn căng như những chiếc kẹo khổng lồ, ai mà không khỏi thích thú muốn tự tay gói lấy một đòn? 

Gói xong, chả được sắp vào nồi hấp. Qua 1 giờ đồng hồ, tiếng nước sôi lùng bùng trong nồi cũng là lúc chả đã được luộc chín tới. Những khoanh chả bò đổi dần sang màu xanh sẫm, lại thơm phức mùi lá chuối khiến bạn chỉ muốn mau mau được bóc lớp vỏ bên ngoài để thưởng thức những gì ngọt ngào bên trong. Nhưng hãy khoan, khi nhấc nồi xuống, bạn cần vớt đòn chả ra ngay và để ít phút cho ráo và bớt nóng. Muốn giữ được vị ngon ngọt của thịt bò cũng như mùi thơm hấp dẫn của gia vị thì chỉ nên luộc chả trong khoảng 40 - 60 phút. Khoảng thời gian này vừa đủ để chả chín đều, căng mẩy. Nếu nhanh quá thì chả bị tái, lâu quá chả lại bị rỗ khắp bề mặt mất ngon.   

Chả bò thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, lễ Tết.. Ăn kèm với nem, bánh cuốn. Trang trí kèm ít muối tiêu, múi tỏi đã bóc vỏ cùng những bông hoa cà rốt, hành tươi rau thơm được tỉa khéo sắp tròn trên đĩa sẽ hấp dẫn vô cùng. Ngoài ra có thể thêm chút nước mắm ớt cay, hoặc tương chấm tuỳ khẩu vị mỗi người. Ở Đà Nẵng có rất nhiều thương hiệu chả bò gia truyền nổi tiếng nhưng ngon nhất là: Chả bò Cô Huệ, Không phải ngẫu nhiên mà người Đà Nẵng thích đãi khách quý bằng chả bò, trong vô vàn lựa chọn đặc sản khác. Cắt một đòn chả bò và chầm chậm thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi rau thơm thoảng nhẹ lẫn màu hồng đỏ quyến rũ của thịt. Từng miếng chả trôi xuống đầu lưỡi để lại dư vị rất khó quên. Ngoài vị ngon của thịt và gia vị, khách ăn còn cảm nhận được đâu đó tấm lòng hào sảng, mến khách qua nụ cười và ánh mắt người chế biến khéo tay như thêm vào món ăn chút hương, chút tình của con người xứ Đà thành.

 

 

Hỗ trợ trực tuyến

Khu Vực Miền Trung Đà Nẵng
Mr.TâmMr.Tâm
Mr.Tâm0933293039

Thống kế truy cập

Đang online1

Hôm nay18

Trong tuần65

Trong tháng362

Trong năm11.537

Tổng lượt26.740